Carmelo Greco Chef Stellato Michelin, DOP Valli Trapanesi Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Iniziamo il nuovo anno con nuove collaborazioni. L’olio extravergine di oliva del produttore siciliano Azienda Agricola Barbàra proviene da Trapani e si fregia della denominazione di origine protetta DOP Valli Trapanesi. Questo marchio certifica anche che l’olio di oliva ottenuto dal frutto della Nocellara è lavorato artigianalmente e spremuto a freddo, il che conferisce all’olio un sapore particolarmente intenso.

Il commento della Guida MICHELIN

* Una stella: una cucina piena di finezza
Amate la cucina e lo stile di vita italiano? Nato in Sicilia e cresciuto in Piemonte, il patron Carmelo Greco sente anche un legame culinario con la sua terra. Insieme a Benedetto Russo, forma la doppia leadership in cucina. In questo ristorante un po’ nascosto vi aspetta “La dolce vita” con una cucina italiana classica e un servizio professionale e affascinante! Due menu (di cui uno vegetariano) sono creati con prodotti eccellenti, tra i quali è possibile scegliere anche alla carta. Consiglio: “Flan di parmigiano”, un classico della casa. Interessante anche il menu del pranzo. Gli interni, moderni ed eleganti, sono attraenti e la bella terrazza esterna è un luogo invitante in estate.

Fonte: https://guide.michelin.com/de/de/hessen/frankfurt-am-main/restaurant/carmelo-greco

Fotocredit:
Thorsten Weigl

Antipasti – Il mondo degli antipasti italiani con lo chef stellato Carmelo Greco

Chef stellato Michelin “CARMELO GRECO”, Francoforte sul Meno – Germania

Da molti anni Carmelo Greco impressiona i commensali con i suoi piatti italiani a Francoforte-Rödelheim e dal 1996 riceve regolarmente una stella Michelin, 16 punti Gault&Millau e numerosi altri riconoscimenti. Ad esempio, lo chef di origine siciliana, cresciuto nella regione gastronomica del Piemonte, è stato votato dalla rivista BUNTE come uno dei cinque migliori italiani in Germania. Lo stile di cucina di Carmelo Greco è stato particolarmente influenzato dalla sua ex insegnante Lidia Vanzino Alciati, la grande dama della cucina piemontese.

Restaurant Carmelo Greco
Ziegelhüttenweg 1-3
60598 Frankfurt, Germany
Tel.: +49 (69) 606 089 67
ristorantecarmelogreco@outlook.com
http://www.carmelo-greco.de

MICHELIN Guide:
https://guide.michelin.com/de/de/hessen/frankfurt-am-main/restaurant/carmelo-greco

La produzione del olio extra vergine di oliva siciliano

L’azienda confeziona per la prima volta il nostro olio extravergine di oliva biologico nel 2000 iniziando con una sola linea chiamata “Barbàra DOP Valli Trapanesi”. Il DOP è una certificazione che conferma la qualità e la provenienza del prodotto. Il “Barbàra DOP Valli Trapanesi” nasce da tre tipologie di olive “Biancolilla”, “Cerasuola” e “Nocellara”, ovvero le tre varietà autoctone della zona di Trapani.

By Published On: Gennaio 21st, 2024Categories: NewsCommenti disabilitati su Carmelo Greco Chef Stellato Michelin, DOP Valli Trapanesi Olio Extra Vergine di Oliva BiologicoTags: ,
4th International Olive Oil Award IOOA - Zurich 2005 - AWARD 5th International Olive Oil Award IOOA - Zurich 2006 - GOLDEN OLIVE 7th International Olive Oil Award IOOA - Zurich 2008 - GOLDEN OLIVE Carmelo Greco Chef Stellato Michelin CibusMed 2005 5° Salone dell'alimentazione mediterranea DOP Valli Trapanesi Olio Extra Vergine di Oliva Biologico DRINKS AND INGREDIENTS 2013 edizione n. 52 all'insegna del successo Ercole Olivario® Edizione Speciale - Expo Milano 2015 | Premium List 2015 Gambero Rosso OLI D'ITALIA - Guida Oli d'italia 2023 Gambero Rosso Oli d'Italia 2018. Sud&Isole: i migliori extravergini premiati Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2017 I nostri prodotti sono ora disponibili anche in Germania interfood St. Petersburg 17° INTERNATIONAL EXHBITION OF FOOD PRODUCTS la nostra risposta: nuovi prodotti NYIOOC World’s Best Olive Oils Silver Award 2020 Premio Nazionale Delle Eccellenze Olearie Italiane | Concorso Nazionale Ercole Olivario® 2008 XVI Edizione | 1° classificato Nazionale Premio Nazionale Delle Eccellenze Olearie Italiane | Concorso Nazionale Ercole Olivario® 2014 XXII Edizione | 2° classificato Nazionale Premio Nazionale Delle Eccellenze Olearie Italiane | Concorso Nazionale Ercole Olivario® 2016 | 1° classificato Regione Sicilia presso vari negozi cash and carry. SET REGALO “HIGH QUALITY” La vostra esigenza SET REGALO “PREMIUM COLLECTION” La vostra esigenza SICILIAMO - II Edizione della Rassegna Internazionale delle Tipicità Siciliane 2010 SICILIAMO - III Edizione della Rassegna Internazionale delle Tipicità Siciliane 2011 SICILIAMO 2009 - DIPLOMA DI GRAN MENZIONE - VINO BIANCO Sirena d'Oro di Sorrento 6° Edizione 2008 - Menzione di merito DOP Valli Trapanesi Sirena d'Oro di Sorrento Edizione 2005 – Menzione di merito DOP Valli Trapanesi Sirena d'Oro di Sorrento Edizione 2006 Sirena d'Oro di Sorrento Edizione 2006 - Menzione di merito DOP Valli Trapanesi6 Slow Food - Azienda Selezionata 2017/2018 Vinitaly 2018