Vigneti per la produzione di uva da vino e da tavola
Interpretiamo l’identità trapanese con originalità, rafforzando la cura dei nostri vigneti.
Vigneti per la produzione di uva da vino e da tavola. Vigneti misti di varietà a bacca bianca ed a bacca rossa. Le varietà principali sono per il 50% uve bianche, la restante parte uve rosse. I vini coltivati sono per lo più vitigni autoctoni come Grillo, Catarratto, Insolia, Grecanico, Frappato e Nero D’ Avola, le varietà più diffuse sono Merlot, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio e Cabernet Sauvignon.
Il terriorio
La zona di produzione è ampia, quindi i terreni sono molto diversi: sabbiosi, carbonatici e argillosi. La struttura del terreno, così come le condizioni ambientali e climatiche, non solo influenzano le caratteristiche organolettiche del vino, ma interagiscono anche con il ciclo biologico del vino. Il tipo di terreno del vino ne determina il carattere intellettuale. L’aspetto, il colore, gli aromi specifici e i sapori specifici sono direttamente correlati alle caratteristiche del terreno. Sabbia, argilla e argilla esistono in diverse parti del terreno, avendo effetti speciali sull’agricoltura e sull’organismo.
Vite e Vino
Grafico: Superficie investita (ha) a vite nella provincia di Trapani e incidenza sulla Regione Siciliana e sull’Italia (Anno 2009)
Nel 2009 la superficie messa in produzione di uva da vino nella provincia di Trapani ammonta a 67mila ettari. Si tratta della quasi totalità della superficie provinciale in produzione di uva in quell’anno, dato che la superficie in produzione di uva da tavola ammonta a soli 6 ha. Nella regione siciliana il rapporto tra coltivazioni di uva da vino e uva da tavola vede una maggiore presenza di quest’ultima: a essa viene dedicato infatti il 12,6% delle superfici complessive in produzione di uva. In Italia questa percentuale scende invece all’8,8%.
Tabella: Ripartizione percentuale della superficie investita a vite nella provincia di Trapani, nella Regione Siciliana e in Italia (Anno 2009)
| ANNO 2009 | TRAPANI | SICILIA | ITALIA |
|---|---|---|---|
| Uva da vino | 100% | 87,4% | 91,2% |
| Uva da tavola | – | 12,6% | 8,8% |
| Totale vite | 100% | 100% | 100% |
Fonte (Vite e Vino): guidaagricoltura.pdf
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